Yozgat’ta kış aylarının vazgeçilmezlerinden olan kestane, cadde kenarında kurulan tezgâhlarda yerini aldı. Kilosu 100-150 TL arasında değişen kestaneye ilgi büyük.
Yaklaşık 1 önce sezonu başlayan kestanenin tezgâhlarda yerini almasıyla taleplerde de artış yaşandı.Kilosu 100-150 TL arasında değişen kestaneye ilgi büyük. Kestaneye artan ilgi de satıcıların yüzünü güldürüyor.Yozgat’ta 20-25 yıldır pazarcılık yapan Mehmet Şahin, kestanenin kendisini belli ettiğini ifade etti. “Kestane sezonu Ekim ayında başlar Mart ayında biter. Fiyatlar bu sene gayet iyi.Kuzu kestane dediğimiz kestane çeşidinin kabuğu kendiliğinden soyulur, biraz ufaktır ama çok lezzetli olur. Şekerci kestane de tatlıdır. İyi kestane kendisini belli eder. ‘Ben buradayım’ der” dedi.“Bu sene Çin kestanesi yok. Türkiye’ye girişi yasaklandı. Çin kestanesi yemliktir. İçi sarı ve acı olur. Köpürür ve yenmez. Zaten kendi kestanemiz bize yetiyor” dedi.Kestanenin vücuda sağladığı faydalar oldukça çeşitlidir.Kestane, karbonhidrat açısından zengindir ve iyi bir enerji kaynağıdır. Bu özelliğiyle, özellikle fiziksel aktivite gerektiren durumlarda enerji ihtiyacını karşılamada yardımcı olabilir.Kestane, diyet lifi bakımından iyi bir kaynaktır. Lif, sindirim sistemini düzenleyerek bağırsak sağlığını destekler ve kabızlık gibi sorunların önlenmesine yardımcı olabilir.Kestanenin kalp sağlığına faydaları bulunmaktadır. İçerdiği sağlıklı yağ asitleri, kalp hastalıkları riskini azaltmaya yardımcı olabilir.Kestane, düşük glisemik indeks değerine sahiptir, bu da kan şekeri seviyelerinin daha kontrollü bir şekilde yükselmesine yardımcı olur. Bu özellik, özellikle diyabet hastaları için önemlidir.Kestane, çeşitli vitaminler ve mineraller açısından zengindir. C vitamini, B grubu vitaminler, potasyum, magnezyum ve demir gibi besin öğelerini içerir. Bu bileşenler, genel sağlık ve bağışıklık sisteminin güçlenmesinde önemli rol oynar.Kestanede bulunan antioksidanlar, vücutta serbest radikallerin neden olduğu hasara karşı koruma sağlar ve yaşlanma sürecini yavaşlatmaya yardımcı olabilir.
